양파를 먼 데 두고 칼을 이용해 자르기
양파를 자를 때 발생하는 냄새와 눈물은 많은 사람들에게 불편함을 주는 문제입니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 양파를 자르기 전에 냉동고에 양파를 넣어 15분 정도 식히는 것이 좋습니다. 양파를 위에서 자를 때 아랫면부터 자르면 증기를 최소화할 수 있고, 과도한 주변 매개물질을 감소시킬 수 있습니다. 칼을 이용해 양파를 자를 때는 칼날이 날카롭고 수직적인 각도로 자르는 것이 중요합니다. 칼날을 양파 표면에 가볍게 닿게 하여 부드럽게 자르면 눈물이 나는 것을 최소화할 수 있습니다. 공기 중의 아황산가스와 반응하여 자극성 기체가 발생하는 것을 억제할 수 있습니다. 정확한 자르는 방법과 주의사항을 지켜 양파를 눈물 없이 자를 수 있는 주방 노하우를 습득해보세요.
양파를 냉동실에 넣어서 자르기
양파를 냉동실에 넣어보세요. 냉동된 양파는 눈물 없이 잘려요. 양파를 먼 곳에 두고 칼을 이용해 잘라내면 좋아요. 이렇게 하면 눈이 따가워져 밀리지 않고 잘립니다. 양파를 한 쪽면만 잘게 썰고 나머지는 그대로 두면 좋습니다. 이렇게 하면 눈물이 적게 나오고 편리해요. 칼은 날카로운 것을 사용하세요. 얇게 썰어낼수록 양파가 빨리 밀리고 눈물이 많이 나요. 냉동실에서 양파를 잘라내면 편리해요.
양파를 물에 담가서 자르기
양파를 먼 데 두고 칼을 이용해 자르는 방법은 눈물을 피하기 어려운 일입니다. 하지만 물에 담가서 양파를 자를 경우 눈물을 참을 수 있습니다. 우선 양파를 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗겨줍니다. 다음으로 양파를 자르기 전에 물에 적신 칼로 자르면 됩니다. 물에 담가 둔 양파를 자르면 눈물이 나지 않으며, 선택적으로 양파를 찬물에 담가두면 좀 더 효과적일 수 있습니다. 눈물을 참고 양파를 편하게 자르고 싶다면 물에 담가서 잘라보세요.
양파를 미리 소금물에 담가두고 자르기
양파를 미리 소금물에 담가두면 양파를 자를 때 발생하는 눈물을 줄일 수 있습니다. 양파를 소금물에 담갔다가 꺼내어 물기를 제거한 후 칼로 자르면 양파를 자를 때 발생하는 냄새와 자극적인 성분을 줄일 수 있습니다. 또한 소금물에 담가둔 양파는 물기가 조금 줄어들어서 자르기가 보다 수월해집니다. 미리 소금물에 담가두고 자를 때는 칼을 부드럽게 슬라이스하듯이 사용하여 양파를 깨끗하게 자를 수 있습니다. 소금의 효과로 눈시려움을 줄이고 양파를 냄새를 최소화하여 요리 과정을 보다 즐겁게 할 수 있습니다.
양파를 소금 물에 담가서 자르기
양파를 소금 물에 담가두고 잘라야 양파의 특유한 냄새가 줄어듭니다. 먼저 양파를 깨끗이 껍질을 벗긴 후 물에 천천히 씻어주세요. 그리고 얇게 슬라이스하거나 다져주세요. 자른 양파를 소금 물에 5분 정도 담가두면 양파에 탈수되는 성분이 물과 소금에 흡수되어 냄새가 줄어듭니다. 이렇게 소금 물에 담갔다가 빼내어 사용하면 양파를 자를 때 발생하는 눈물도 줄일 수 있습니다. 주의할 점은 양파를 자른 후 반드시 소금 물에 담가주어야 효과가 있으며, 소금의 양은 양파 양에 비례하여 조절해야 합니다. 소금 물에 담가둔 양파는 깨끗이 헹궈 사용하면 됩니다.
양파를 실내에서 자르기
양파를 실내에서 자르는 방법에 대해 소개하겠습니다. 먼저, 양파를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 다음으로 양파를 반으로 자른 다음 한 쪽을 대략적으로 잘라주세요. 그리고 손으로 양파를 잡고 칼을 이용해 곱게 다져주세요. 칼을 잘 갖춰 놓고 안정적으로 자르면 손상되는 세포가 줄어들어 눈물이 나는 것을 방지할 수 있습니다. 양파를 다 자르고 나면 물에 헹궈 냄새를 제거하거나 식초에 담가도 좋습니다. 이렇게 하면 양파를 냄새 없이 깔끔하게 사용할 수 있습니다.
양파를 흐르는 물 아래에서 자르기
양파 냄새를 없애면서 눈물 없이 자르는 방법 중 하나는 양파를 흐르는 물 아래에서 자르는 것입니다. 욕실 싱크대나 주방 싱크대에서 수돗물을 켜고 양파를 씻기 시작합니다. 그리고 양파를 흐르는 물 아래에서 자를 때는 물이 양파 퇴적물을 희석시키면서 냄새가 퍼지지 않아요. 냄새를 방지하면서 양파를 깨끗하게 썰 수 있고, 흘러내리는 물이 눈에 잘 닿지 않기 때문에 눈물을 많이 흘리지 않게 됩니다. 양파를 흐르는 물 아래에서 자를 때는 주의해야 할 점도 있어요. 칼질을 할 때는 손을 세게 잡고 양파를 안정적으로 고정시켜야 하며, 미끄럼 방지를 위해 바닥이 미끄럼해지지 않도록 주의해야 합니다. 양파를 흐르는 물 아래에서 자를 때는 속도보다는 안전에 중점을 두고 조심스럽게 다루면서 요리에 활용해보세요.
양파 자르기 전에 냉동실에 넣어 둬요
양파를 자르기 전에 냉동실에 보관하는 방법은 양파를 냉동실에 넣어 한참 식힌 다음에 자르면 됩니다. 양파가 충분히 차가워지면 눈물이 덜 나게 되어 주방에서 편안하게 요리할 수 있습니다. 양파를 적당히 차게 식혀둔 후에는 날카로운 칼을 이용해 깔끔하게 자르면 됩니다. 이렇게 하면 양파의 향기와 신맛을 그대로 살리면서도 편안하게 요리할 수 있습니다. 눈물을 흘리지 않고 양파를 자르는 팁을 적용해보세요!
